Eng.
Chiếc Bánh Mì Cá Thổ Nhĩ Kỳ Gợi Nhớ Hương Vị Quen Thuộc
Khi đặt chân đến Istanbul, tôi bất ngờ nhận ra sự tương đồng thú vị giữa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và Việt Nam: cả hai đất nước đều có món bánh mì tương đồng. Tuy nhiên, khi thưởng thức món Balik Ekmek(bánh mì cá), tôi không chỉ nhớ về hương vị của chiếc bánh mì Việt Nam quen thuộc mà còn bị cuốn hút bởi nét độc đáo của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ.
Balik Ekmek – Hương Vị Của Biển Cả
Balik Ekmek là một món ăn đường phố rất nổi tiếng tại Istanbul. Chiếc bánh mì giòn thơm, kết hợp với cá nướng tươi ngon, rau sống và gia vị đặc trưng đã tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi lần mặt trời lặn, tôi thường tìm đến những chiếc thuyền bán Balik Ekmek ở Eminönü, nơi tôi sẽ thưởng thức Balik Ekmek dưới bầu trời hoàng hôn rực rỡ. Đó là một trải nghiệm tuyệt vời, không chỉ về ẩm thực mà còn cả khung cảnh thiên nhiên rộng lớn.
Nhiếp Ảnh Ẩm Thực – Ghi Lại Những Khoảnh Khắc Đáng Nhớ
Là một nhiếp ảnh gia, tôi đã cố gắng ghi lại không chỉ hình ảnh của chiếc Balik Ekmek ngon lành mà còn cả cảm xúc thăng hoa của thiên nhiên. Qua những bức ảnh, tôi muốn chia sẻ với thế giới không chỉ về ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ mà còn về những khoảnh khắc khiến món ăn của bạn ngon bùng nổ. Cuốn sách của tôi, Istanbul the lifestyle and the food, sẽ dẫn dắt bạn qua những trải nghiệm độc đáo về cả ẩm thực và văn hóa, mà tôi đã có dịp khám phá qua ống kính máy ảnh.
Ngọc Trần photographer – Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Và Cuộc Sống
Với hành trình của mình, tôi muốn mời bạn cùng khám phá Istanbul – một thành phố nơi ẩm thực, văn hóa và con người giao thoa mạnh mẽ. Balik Ekmek không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của Istanbul, của những buổi chiều hoàng hôn đẹp đẽ, và của những câu chuyện được ghi lại qua lăng kính của tôi, photographer Ngọc Trần.
